Articles populaires – CUISINE DES SENS

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

30 août 2008

purée de pomme de terre vitelotte

Purée de pomme de terre vitelotte Voilà une pomme de terre remise au goût du jour , originaire du Pérou , surprenante par sa couleur..et qui dégage un arrière goût de noisette.. Voilà de quoi vous amusez...!!! Vous la faîtes cuire comme des pommes de...

Posté par bastidien à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 octobre 2008

un peu de pub...

Des vrais produits fermiers..!!!!!!!! Je fais un peu de pub , pour une agricultrice qui fait ses fromages ..yaourts et vente de viande bovine .. Son exploitation fait partie du résault " Bienvenue à la ferme " , c'est dans le Lot et Garonne ,à Bon-Encontre.....

Posté par bastidien à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 septembre 2008

pavé de saumon au pavot et pâtes chinoises

pavé de saumon au pavot et pâtes chinoises ( ce plat peut de faire à l'avance..!! ) Ingrédients : 4 pavés de saumon de 150gr environ , 200gr de pâtes chinoise , 20cl de crème liquide , 1 poireau, 2 courgettes moyennes , 2 oignons ,2 carottes , un peu...

Posté par bastidien à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 juin 2008

prorfiteroles au chocolat

Profiteroles au chocolat Ingrédients : 250gr d'eau , 125gr de farine , 60gr de beurre , 1 pincée de sel , 20 gr de sucre et 3 à 4 oeufs Mettre à chauffer l'eau , le beurre , le sucre et le sel..Faites bouillir et ajouter hors du feu d'un seul coup la...

Posté par bastidien à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 septembre 2008

pain pavé

Pain pavé C'est toujours le rituel hebdomadaire et quel plaisir de faire son pain...!!! L'addiction du pain au levain..quel bonheur Maintenant je fais mon pain avec 850gr de fairne ( dont 100gr en farine complète ) 480gr d'eau , 280gr de levain et 12gr...

Posté par bastidien à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 juin 2008

filet de lieu aux ecailles de chorizo

Filet de lieu aux ecailles de chorizo sur lit de poivrons : Ingrédients : 4 filets de lieu , 100gr de chorizo , 2 oignons , 1 poivrons rouge et 1 vert , 15cl de vin blanc Petite recette assez simple , mais qui fait son effet.. Assaisonner vos filet de...

Posté par bastidien à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 juin 2008

confiture de fraises

Confiture de fraises Ca y est c'est enfin la saison des fraises Alors voici une recette simple pour environ 15 bocaux Ingrédients : 5kg de fraises , 2.500kg de sucre , 5 jus de citron et 6 sachets de vicpris La veille , laver à grande eau les fraises...

Posté par bastidien à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 septembre 2008

pain à la levure déshydratée

Pain à la levure déshydratée J'ai essayé cette recette de pain à la levure déshydratée car j'avais perdu mon levain pendant mes vacances...Et oui 3 semaines d'abscence , c'est fatal..!!! Mais j'en ai refait de nouveau un ,car le goût du pain est incomparable...!!...

Posté par bastidien à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 avril 2008

PETIT PAIN DEVIENDRA GRAND

RECETTE DU LEVAIN : Alors pour bien commencer à faire du pain au levain naturel..et pas avec de la vulguère levure ( même si ça marche aussi ) , voici comment réliser son levain Avant toute chose il faut s'il prendre au moins une semaine à l'avance pour...

Posté par bastidien à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 septembre 2009

vidéo de ma tournée de pain dominicale

Une petite vidéo sur ma tournée de pain .. Tout juste sortie du four..!!! J'ai essayé de vous faire entendre le pain qui " chante ". C'est la réussite d'un pain bien fait..!!! C'est le therme professionnel utilisé , lorsque la croûte du pain se craquelle...

Posté par bastidien à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, pain, vidéo

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 août 2010

Madeleines qui gonglent..qui gonflent !!!

Vous voulez voir comment gonfle des madeines ??? Alors les voici . Photo 1159 envoyé par redolfi. - Films courts et animations. Et juste après quelques minutes de cuisson . Photo 1160 envoyé par redolfi. - Futurs lauréats du Sundance. Vous trouverez la...

Posté par bastidien à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: madeleines, vidéos

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 juin 2013

Le nutella..il ne faut pas en abuser

J'ai découvert cette vidéo sur youtube . Regardez là jusqu'à la fin ...et vous verrez le résultat obtenu ... D'un pot de nutella resté au soleil .... Celà donne à réfléchir .... - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -...

Posté par bastidien à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 mai 2009

façonnage et cuisson du pain en photos

Pour ceux qui s'interrogent ??? Ou pour ceux qui trouvent que le pain reste un mystère.. En voici quelques photos ,étapes par étapes.. Les pains sont parsemés de graines de pavots ainsi que de flocons d'avoines..

Posté par bastidien à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, vidéo, façonnage, photos

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 février 2010

La stévia

La stévia ..vous connaissez ? Les feuilles de cette espèce ont un pouvoir sucrant de moyenne 45 fois supérieur à celui du sucre de table . Regarder ce reportage .. Vous pouvez la trouver en magasin BiO . Mais attention au dosage , vaut mieux essayer par...

Posté par bastidien à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, stévia, édulcorant

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 août 2010

Magazine Saveurs de l'été

Je ne vous le présente plus . Il est là .. Toujours en beauté... Il vous attend chez votre marchand de journeaux . Vous y découvrirez .. Un dossier spécial tomates . Mais aussi sur l'île d'Oléron .. Alors en vacances ou pas . Voilà comment passer un agréble...

Posté par bastidien à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saveurs, magazine, juillet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 mars 2010

Saveurs du mois de mars /Avril

Un peu de lecture avant de vous endormir ? Voici le N° du mois de Mars / Avril . Le magazine de l'art de vivre gourmand.. Vous y trouverez de tres belles recettes de Risottos .. Les trucs pour les réussir . Mais aussi tout sur l'arrivée de pâques.. Et...

Posté par bastidien à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saveurs, chooclat, magazine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 décembre 2009

Saveurs du mois de décembre et janvier 2010

Allez un peu de lecture pour ce week-end pluvieux.. Le numéro SAVEURS du mois de décembre et janvier est sorti. Comme toujours de belles recettes et photos. Et en plus un dossier sur les macarons.. Côté salé , vous trouverez des idées de recettes sur...

Posté par bastidien à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: magasine, saveurs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 janvier 2014

BONNE ANNEE 2014

UNE TRES BELLE ANNEE 2014 AVEC PLEINS DE RECETTES TOUJOURS AUSSI GOURMANDES !!! LAISSER PARLER VOTRE TALENT !!!! ET FAITES VOUS PLAISIR !!

Posté par bastidien à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 janvier 2010

Saveurs du mois de février

Un peu de lecture gastronomique pour oublier ce temps pluvieux.. Voici le numéro du mois de février du magasine SAVEURS . Vous y trouverez un dossier spécial soupe .. Et également un reportage sur le roquefort . Voilà de quoi passer une agrébale soirée...

Posté par bastidien à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 janvier 2009

vidéo à visionner

Toxic, l'interview de 88 minutes envoyé par WilliamReymond Vidéo et interview de William Reymond ... Auteur du livre Toxic que je vous recommande...

Posté par bastidien à 22:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 décembre 2008

pain aux noix

Les tournées de pain se bonifie avec le temps..comme le bon vin.. En voici avec des noix fraiches du Lot et garonne...!!! Photo de la pâte qui a gonflé au frigo Façonnage avec les noix Et les voici après cuisson :

Posté par bastidien à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 novembre 2008

Du pain au levain...?

Vous avez dit du pain...? Alors voici ma tournée dominicale...!!!

Posté par bastidien à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 février 2009

la valse des macarons en couleurs

Voici à nouveau mes expériences macaronesques...!!! Côté recette , pas de changement , meringue italienne et vieux blancs.. Vous voulez d'autres photos..? C'est par ici.. Et encore par là... Et pour le bouquet final...un super assortiment...

Posté par bastidien à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 octobre 2008

une mie bien alvéolée..

Photos de la mie..

Posté par bastidien à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 janvier 2009

Pierre Hermé , Macaron , le livre..

Voici ma dernière acquisition en therme de livre , Macaron de Pierre Hermé .. Un livre superbe , avec quelques conseils pour réaliser de beaux macarons dans de bonnes conditions , mais aussi de très très belles photos..!!!

Posté par bastidien à 21:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 10 11 12 13 14 15 16 17 18 > >>