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25 avril 2011

Moelleux carambars et sel de guérande

Je vous l'avez promis .. Alors les voici !!! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Les fameux moelleux aux carambars et au sel de guérande - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -...

Posté par bastidien à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carambar, sel de guérande

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29 décembre 2010

Poitrine de porc séchée pour l'apéro

J'aime beaucoup ces choses là .. Après le magret séché , le filet mignon de porc séché ... Voici la poitrine de porc séchée . C'est super simple à faire ... Mais il faut être patient . Ingrédients : pour une poitrine de 600gr - Une poitrine de porc fraiche...

Posté par bastidien à 23:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gros sel, poitrine de porc

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30 juin 2010

île flottante à l'orange de l'été

On va pas se plaindre , le soleil est là . Mais un peu trop à mon goût . Alors pourquoi ne pas déguster une île flottante .. Bien fraîche .. Ingrédients : - 5 jaunes d'oeufs ( de ferme s'il vous plaît ) , 1L de lait entier , 80gr de sucre et une orange....

Posté par bastidien à 19:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait entier, sucre

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9 février 2010

Tuiles au carambar

Vous connaissez les carambars ? Ces petits bonbons au bon goût de caramel . HUM...hum... Alors pourquoi ne pas en faire de jolies tuiles . Rien de plus simple ... Déposer tout simplement un carambar sur du papier cuisson et passer au four durant 6 à 7...

Posté par bastidien à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carambar, four

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15 avril 2010

Saveurs du mois de mai

Un magazine que je vous présente plus . Ca y est , il est là ... Le numéro du mois de mai . Voilà un bon moyen de passer un moment agréable avec ce beau soleil.. Avec un dossier spécial " céréales " . Petit épautre , quinoa , sarrasin , l'orge .. De délicieuses...

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Tags: saveurs, céréales

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28 février 2010

Petits sablés en damier ..le retour

Et oui cette recette m'avait vraiment régalé.. Alors la revoicie en version damier..!!! Rien de plus simple... Voir la recette des sablés noix de coco et réaliser quatre boudins . Aplatisser les 4 angles de façon régulière . ( thé vert et nature ) Puis...

Posté par bastidien à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablés, noix de coco

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5 mars 2017

Gateau d'anniversaire chocolat au lait / passion

Ah le chocolat ...voilà un pur moment de bonheur . Voici une recette de gâteau au chocolat au lait et passion . Une association vraiment délicieuse et délicate à la fois .. Avis à toutes les gourmandes et gourmands .. - - - - - - - - - - - - - - - - -...

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19 juin 2016

Une brioche pur beurre ...

Qui n'a jamais apprécié une bonne brioche .. Au bon goût de beurre le matin ...lève la main ??? - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Bon ok ...je vous crois .... Alors cette recette est faite pour...

Posté par bastidien à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 avril 2016

Cake au chocolat et aux poires

Une idée de cake simple et original ... Alors voici le cake au chocolat et aux poires - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Ingrédients : - 150 gr de chocolat , 120 gr de beurre , 100 gr de sucre , 4...

Posté par bastidien à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 mars 2016

Entrement citron coeur framboise

Une idée de dessert en toute légèreté... Histoire de digérer tout le chocolat de pâques... un entremet citron au coeur framboise - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Ingrédients : pour 8 à 10 personnes...

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30 janvier 2016

Feuille d'automne

Voici un merveilleux dessert au chocolat.. Feuille d'automne Pour les puristes de chocolat noir comme moi .. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Ingrédients : pour 12 personnes Pour le biscuit succès...

Posté par bastidien à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 mai 2015

The kougelhopf !!!!

J'aime beaucoup travailler les pâtes levées ... Pâte à brioche ...pâte à pain ... - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Celà demande un peu plus de travail et d'organisation.. Mais quand le résultat est là...

Posté par bastidien à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 octobre 2013

Macarons 3 , le retour..

Si vous êtes des fidèles ...et j'espère que OUI ... Chaque année , me voilà reparti dans la macaron party .. Mais pas dans n'importe quel lieu .. Une abbaye ... L'abbaye du rivet , à Auros .. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -...

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22 juin 2014

Fromage mi vache , mi chèvre

Je me suis relancé dans la fabrication de fromage .. Ca me manquait Et puis , une fois qu'on y goûté , ça donne envie de recommencer . - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - J'opère toujours...

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21 avril 2014

Ce soir ..j'attends Madeleine...

Ce soir j'attends Madeleine , j'ai apporté du lilas.. Vous connaissez tous cette chanson non ?? - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Mais je suis sûr que vous préférez les vraies madeleines.. Et surtout...

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9 avril 2014

Petits pots crèmeux au chocolat !!!

Voilà un petit dessert en toute simplicité .. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Les petits pots crémeux au chocolat Qui ravira je suis sûr , tous les grands gourmands Que nous sommes !!! N'est-ce...

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25 mars 2012

Jambon de pays

C'était il y a plus d'un an ... Le temps passe vite . Ou pas assez ...si l'on est pressé ! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - J'avais tenté l'expérience d'un jambon séché . Plus de 16kg ... - - - -...

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Tags: jambon

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2 mai 2013

Une brioche ensoleillée

Bon..on y a cru .... On l'a vu ...mais il est reparti .... Je veux parler bien sûr du soleil ... - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Mais c'est quand l'été ????????????? - - - - - - - - - - - -...

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5 novembre 2012

Chausson aux prunes d'ente

Voici le joli mois de novembre .. Avec ces belles couleurs automnale ... - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - C'est vraiment trop beau .. Nos vignes bordelaises ont pris leurs couleurs dorées.. Et...

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14 novembre 2011

Carpaccio de cèpes

Oh ,mais qu'est ce qui peut se cacher dans cette poche ..? Mais oui , vous ne rêvez pas , c'est des cèpes . Ramassés , ce week-end en dordogne . - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Faut dire que toutes...

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Tags: cèpes

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24 août 2012

Légumes du jardin .......

Petit post , pour les plus fidèles lectrices de mon blog ..... J'avais envie de vous faire partager mes premières expériences .. En jardinage ..!!! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Et...

Posté par bastidien à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 juillet 2012

Petits sablés à la farine de chataigne

Déjà la mi-juillet... Et ça sens bon les vacances ... ;-) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Ok , pour la météo ce n'est pas encore ça ... Mais ça ne devrait pas tarder . - - - - - - - - - - - - - - - -...

Posté par bastidien à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chataignes

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10 avril 2011

Fromage maison , la suite

Après la recette du fromage frais postée hier ... Voici la version affiné . - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Même sans cave , on peut arriver à un résultat assez satisfaisant . - - -...

Posté par bastidien à 12:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage maison

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2 novembre 2011

600 macarons ...le défi réussi

Les macarons ....ah ces petits gâteaux ..!!! Ou je devrais dire..ces petits bijoux .. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Oui tout le monde aime les macarons non ? Alors grace à un ami ...ou je...

Posté par bastidien à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons

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1 août 2008

confiture abricots

Confiture à l'abricot Ingredients: 2 kg d'abricots, 800gr de sucre , 4 sachets de vicprit Lavez et denoyauter les abricots , puis les mettrent dans un recipiant avec le sucre ..mettre au frais et laisser reposer toute une nuit Le lendemain , cuire la...

Posté par bastidien à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ai

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