CUISINE DES SENS

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19 septembre 2011

Crêpes tout chocolat ......

Je ne sais pas pourquoi ... Mais j'ai eu une envie soudaine de crêpes . - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Mais je ne voulais des crêpes classiques .. Alors j'ai cherché ....cherché .. Et miracle ......

Posté par bastidien à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, sucre, crêpes

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6 septembre 2011

Tartare de dorade au citron vert et sa tuile au parmesan

Une nouvelle expérience encore ... Un petit cours de cuisine à l'atelier des chefs à Bordeaux . - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Faut dire que le concept est bien fait : 15e le repas...

Posté par bastidien à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dorade, mangue, échalotte

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31 août 2011

Gaspacho de tomates aux mouillettes de chèvre

Un petit air d' A ndalousie , ça vous dit ? - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Alors voici un gaspacho de tomates au magret fumé .. Accompagné de ses mouillettes au chèvre . - - - -...

Posté par bastidien à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, poivrons, piment d'espelette

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21 août 2011

Sorbets pastèque et melon à la verveine

Canicule , alerte orange .. Bon , on va pas se laisser décourager Par cette petite vague de chaleur ? - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Alors voici un petit bol de fraicheur et de...

Posté par bastidien à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: melons, pastèques, verveine

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16 août 2011

Salade de tofou aux herbes

Allez les températures remontent ... - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Alors place à un petit peu de fraicheur . Une petite salade de tofou , ça vous tenterez pas pour ce soir ? - - - - -...

Posté par bastidien à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, basilc, tofou

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8 août 2011

Pain au levain naturel et aux algues

Dans la famille les algues .. Je demande .....euh Le pain ? - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Dans le genre , je teste des recettes aux algues .. Pourquoi pas du pain ? - - - - - - - - - -...

Posté par bastidien à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, pain au levain, algues

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3 août 2011

Sablés breton aux algues et au beurre 1/2 sel

Un petit air de bretagne ..ça vous dit ? Je me suis rapproché de petits sablés Découvert par hazard , dans une boulangerie . Aux algues et au beurre 1/2 se l !! Original , Oui mais TRES BON . - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -...

Posté par bastidien à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, sablés, algues

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26 juillet 2011

Cigares de saumon aux tomates du jardin

Allez , faute de soleil dans le ciel bordelais, Autant le faire rentrer dans son assiette .. Vous ne croyez pas non ?? - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Le jardin nous livre jour après jour...

Posté par bastidien à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, basilic, pâte à filo

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22 juillet 2011

Panna cotta au kiwi

Une envie de douceur et de bien être ?? Même si on a pas des températures très élevées ... Voici un petit dessert très léger et rafraichissant .. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Ingrédients...

Posté par bastidien à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panna cotta, Kiwis, gélatine

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17 juillet 2011

Salade de sucrine et saumon en tartare

Léger ..léger , toujours plus légé... Alors une petite entrée tout en douceur Ou pour un plat principal .. C'est comme vous voulez ..!!!! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Ingrédients : - 2 Tomates...

Posté par bastidien à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, aneth, basilc

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