CUISINE DES SENS

Bordelais /Agenais , passionné de cuisine et de pâtisserie. Vous y trouverez des recettes , quelques astuces et des photos...le tout fait maison..!!!

15 décembre 2014

Un macaron pour les grands ...

                    La macaron mania est de retour ...                        Mais celui-ci est pour les grands ...                    Et surtout pour les grands appétits !!!! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -     Voici le macaron géant au citron vert et à l'ananas  - - - - - - - - - - - - - - -... [Lire la suite]
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26 mars 2013

Brioche au yaourt et à la farine de châtaigne

                        Bientôt le changement d'heure ...                                             Ah enfin !!!                             Il va... [Lire la suite]
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21 novembre 2012

les vrais cannelés ..OUi mais ......

                Mercredi ..c'est le jour des enfants ...                                  Ou devrais-je dire ,                              Des grands enfants ..!!!!! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -... [Lire la suite]
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22 août 2012

Confiture de mûres et de prunes

                              Ah les confitures maison …                    - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -                Mais oui ça vous parle tous , j’en suis sûr .   Qui... [Lire la suite]
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19 septembre 2011

Crêpes tout chocolat ......

                               Je ne sais pas pourquoi ...                  Mais j'ai eu une envie soudaine de crêpes .                  - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ... [Lire la suite]
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24 avril 2011

Cake aux carambars

                                 Un grand classique du web ...                                  Pour toutes les gourmandes . ... [Lire la suite]
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30 juin 2010

île flottante à l'orange de l'été

On va pas se plaindre , le soleil est là . Mais un peu trop à mon goût . Alors pourquoi ne pas déguster une île flottante .. Bien fraîche ..               Ingrédients : - 5 jaunes d'oeufs ( de ferme s'il vous plaît ) , 1L de lait entier , 80gr de sucre et une orange. - Faites chauffer votre lait avec l'écorce d'orange . - A ébulliton , retirer du feu et laisser infuser 10 minutes .     ( couvrer votre casserole , ça infusera d'avantage ) - Carifier... [Lire la suite]
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04 février 2010

La stévia

La stévia ..vous connaissez ? Les feuilles de cette espèce ont un pouvoir sucrant de moyenne 45 fois supérieur à celui du sucre de table . Regarder ce reportage .. Vous pouvez la trouver en magasin BiO . Mais attention au dosage , vaut mieux essayer par petites touches !! Alors prêt à essayer  ??
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24 octobre 2009

confiture de prunes d'ante à la canelle et à l'armagnac

Je n'avais pas encore publié cette recette.. Car la saison des prunes est finie depuis quelques semaines.. Hélas..!!! Mais je voulais vous faire partager ce plaisir... " la joie des confitures maison " Ingrédients :      pour 9 pots de 250gr 3.500kg de prunes , 1.500kg de sucre , 2 sachets de vicpris , 1 cuillère et demie de canelle en poudre et un peu d'armagnac. Alors on y va , pour une confiture partie...!! Tout d'abord bien laver tous les fruits et attaquer le... [Lire la suite]
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18 octobre 2009

confiture de courgettes aux pommes et à la vanille

Ah les confitures..!!! Une amie m'a parlé de cette recette... Et en moins de deux.. Me voilà lancé dans ce nouveau test... Et très scincèrement , c'est vraiment délicieux..!! Ingrédients : pour 9 pots de 250gr - 2 kg de courgettes , 800gr de pommes golden , 1 kg de sucre , 2 gousses de vanille et 1 jus de citron. Pour ma part , j'utilise toujours le même procédé pour faire mes confitures.. La veille préparer vos courgettes , en les détaillants en petits dès.. Mettez le tout dans une grande marmite et... [Lire la suite]
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