CUISINE DES SENS

Bordelais /Agenais , passionné de cuisine et de pâtisserie. Vous y trouverez des recettes , quelques astuces et des photos...le tout fait maison..!!!

24 août 2015

Confiture mûres , pastèques et pommes

          C'est la saison pour faire ses propres confitures ...          Idéal pour ce faire de petits déjeuners gourmands !! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -                     Alors faites de la place dans vos étagères ...                         Pour accueillir vos futurs pots ..!! - - - - - - - - - - -... [Lire la suite]
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16 octobre 2011

Le milhasson , une recette du sud-ouest

                     Nommé également milhassina ou cassoulade ..                       Voici une nouvelle découverte du Sud-ouest . ... [Lire la suite]
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27 mars 2011

La tourtière aux pommes et aux pruneaux d'Agen

                              Voilà une pâtisserie que j'aime ...                                     La tourtière aux pommes . ... [Lire la suite]
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21 novembre 2010

Pommes surprise farcient au boudin .

             C'est la saison des pommes .                 On en reférencie plus de 20 000 dans le monde .         Alors voici une idée qui change ..            Pourquoi ne pas les farcir ?              Ingrédients :   pour 4 personnes - 4 pommes à chair ferme , 2 boudins ,  1 oignon , 1 échalotte , un peu de sucre... [Lire la suite]
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11 avril 2010

Tarte fine aux pommes et à la canelle

Vous êtes invité ? Et vous ne savez pas quoi faire ? Alors en avant pour une tarte fine aux pommes . C'est rapide et c'est toujours agréable en fin de repas . Ingrédients :   pour 6 à 8 personnes - 1 rouleau de pâte feuilletée , 2 pots de compote de pommes , 6 à 8 pommes , de la canelle , du sucre vanillé et du rhum . - Dérouler votre pâte feuilletée et piquer le fond avec une fourchette . Un petit aparté : S'il vous plaît , pour l'achat de votre pâte , choisisser une pâte feuilletée pur beurre .... [Lire la suite]
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18 octobre 2009

confiture de courgettes aux pommes et à la vanille

Ah les confitures..!!! Une amie m'a parlé de cette recette... Et en moins de deux.. Me voilà lancé dans ce nouveau test... Et très scincèrement , c'est vraiment délicieux..!! Ingrédients : pour 9 pots de 250gr - 2 kg de courgettes , 800gr de pommes golden , 1 kg de sucre , 2 gousses de vanille et 1 jus de citron. Pour ma part , j'utilise toujours le même procédé pour faire mes confitures.. La veille préparer vos courgettes , en les détaillants en petits dès.. Mettez le tout dans une grande marmite et... [Lire la suite]
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