CUISINE DES SENS

Bordelais /Agenais , passionné de cuisine et de pâtisserie. Vous y trouverez des recettes , quelques astuces et des photos...le tout fait maison..!!!

14 février 2016

Couronne des rois briochée

              Bon..je suis un peu en retard dans mes recettes ..                            Mais bon , on ne résiste jamais ....                            à une bonne couronne des rois ..   Même au mois de février !!!! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Ingrédients :   pour 10... [Lire la suite]
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10 juillet 2014

Petits pains , version naan...

                             Nouvelle recette , et nouvelle idée ...        Alors tester cette recette de petits pains extra rapide ..                                         Et résultat garantie ! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -  Ingrédients :  pour 12... [Lire la suite]
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27 mai 2014

Des gauffres .....!!!!!!!

                On les aiment ..croustillantes ....moelleuses ...           Avec de la chantilly et beaucoup de chocolat  :-))                      Je veux parler bien sûr des gauffres !!!! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -          Caramel beurre salé , c'est pas mal non plus  :-)) - - - - - - - - - - - - - - - - - -... [Lire la suite]
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31 mars 2014

Brioche à six tresses...à Tresses !!

                      Voici une petite brioche qui m'a accompagné ..                          Tout ce week-end ...au petit déjeuner   :-)) Surtout pour le changement d'heure , on avait besoin de ça !!! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -            J'ai essayé de faire une brioche à six branches ...    ... [Lire la suite]
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21 août 2013

Pain maison aux orties ....

                               Le beau temps est toujours là ...                                                                  On ne peut pas rêver mieux ...                             Même en bretagne , il... [Lire la suite]
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30 mai 2012

Brioche douillette tout chocolat..

                             Allez on s'y remet un peu ...    Presque un mois d'abscence ...vive les joies d'internet !! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Aujourd'hui , voici une jolie brioche , la même que la fois dernière            Et oui , au fromage blanc et surtout sans beurre ..! ... [Lire la suite]
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18 janvier 2011

Vite une couronne des rois ...

Je voudrais que l'épiphanie dure tout le mois de janvier ..                                          Pas vous ?                                      Un peu comme les voeux .. Alors vite une couronne briochée , faite maison bien sûr .        ... [Lire la suite]
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22 mai 2010

La fête du pain 2010

La semaine dernière , c'etait la fête du pain . Tous les ans, en mai, le pain est célébré afin qu'enfants et adultes apprennent à apprécier cet aliment de base. Partout en France . Donc voici une vidéo de mon pain en couronne . - La 1ère pendant la cuisson .. Puis la seconde à la sortie du four .. J'utilise toujours la même recette , et on obtient de très bons résultats .                       J'avais rajouté des... [Lire la suite]
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08 août 2009

Brioche au lait tressée du week-end

Voici une de mes recettes préferées de brioche... - C'est une recette très légère.. (60 gr de beurre , qui dit mieux  !!!! ) Et avec beaucoup de lait.. Ce qui la rend TRES moelleuse à souhait... Alors n'hésitez plus , elle est faite pour vous...          ( La pâte est à faire la veille...)                          Ingrédients : - 500 gr de farine , 2 oeufs , 250 gr de lait , une pincée de sel ,... [Lire la suite]
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