CUISINE DES SENS

Bordelais /Agenais , passionné de cuisine et de pâtisserie. Vous y trouverez des recettes , quelques astuces et des photos...le tout fait maison..!!!

11 décembre 2016

Velouté de carottes au chèvre

         La période des soupes et des veloutés sont de saisons ..                    Bien chauds ...avec ou sans croutons...       Ca reste toujours des bons moments à partager en hiver . - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Ingrédients : - 8 à 10 grosses carottes , 3 pommes de terre , 2 oignons , 4 gousses d'ail , de la crème liquide , 3 clous de girofle , 1 cude de bouillon de boeuf , une buchette de... [Lire la suite]
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21 mai 2013

La soupe sans nom...

                               Alors là ..qui l'aurait cru..         Si on m'aurait dit qu'à la fin du mois de mai ,                                 J'aurai posté..                                 Une recette de soupe .....!!!              ... [Lire la suite]
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22 janvier 2013

Les carottes sont cuitent ....

                            Dans la famille des carottes ..                          Je demande la carotte violette ....                  ... [Lire la suite]
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22 janvier 2012

Potage carotte , orange et gingembre

                                 Ah le dimanche ... - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -                Voilà une journée que j'affectionne beaucoup .           Je crois que c'est la seule journée de la... [Lire la suite]
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16 novembre 2010

Potage de lègumes et aux panais

                  La fraicheur s'installe ..         Alors rien de tel qu'un petit potage .                 Mais autant se faire plaisir avec de nouveaux lègumes .              Le panais , vous connaissez ?        Son aspect ressemble à celui de la carotte  . Mais au goût , c'est celui du navet et du celeri .. ... [Lire la suite]
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11 novembre 2010

Le jeudi , c'est raviolis

                           Les voici , les voilà ..                                 Les raviolis .          A la carotte et roquefort , s'il vous plaît .       Pour la recette de la pâte, rien d'inchangé .                 ( voir... [Lire la suite]
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23 février 2010

Pot au feu au jarret de veau

Voilà un délicieux plat d'hiver et complet.. Le pot au feu . Ah , qui n'a pas des souvenirs d'enfance d'une grand-mère vous préparant ce merveilleux plat souvent mis aux oubliettes et pourtant si simple à faire.. Je ne vous parle même pas de son coup de revient , C'est imbattable..!! Ingrédients : pour 6 personnes environ - Un jarret de veau de 800gr , 5 carottes , 1/4 de chou blanc , 2 navets , 2 oignons , 1/2 poireau , 4 gousses d'ail , qques clous de giroffle , du gros sel , 1 bouquet garni et 5 pommes de... [Lire la suite]
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11 octobre 2009

potage de carottes au tapioca et au fromage frais

Même si l'hiver n'est pas encore là.. Déjà le bonheur de refaire des soupes est un vrai plaisir...!! C'est une entrée très nourrissante.. Et surtout comme elles contiennent pas mal de lègumes.. Vous ferez le plein de vitamines et de sels minéraux..!! Voir cet article.. Vous serez supris par tous ses apports..!!! Et puis , comme au temps de nos grands-mère ..                  Faîtes en une bonne marmite le dimanche.. Et vous en aurez pour toute... [Lire la suite]
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