CUISINE DES SENS

Bordelais /Agenais , passionné de cuisine et de pâtisserie. Vous y trouverez des recettes , quelques astuces et des photos...le tout fait maison..!!!

13 septembre 2009

pâtisson farcie aux pommes de terre et au confit de canard

Le pâtisson.. Voilà un très joli nom... Parfois appelé artichaud d'Israël ou bonnet de curet.. On peut le trouver de couleur jaune , vert orangé ou blanc.. Il se cuit à l'eau et il est idéal pour le farcir.. Pour cette idée de recette , il n'y a pas trop d'ingrédients à respecter.. Alors place à l'improvisation...!!! Munissez vous du pâtisson et faites le cuire à l'eau boulliante salée durant 15 minutes.. Egoûtez le et plongez le dans une eau bien froide pour stoper la cuisson... puis à l'aide d'un... [Lire la suite]
Posté par bastidien à 10:53 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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