29 janvier 2009
yaourt à la pisatche
Vous avez pu découvrir dernièrement la recette de la pâte à pistache , et je n'ai pas pu m'empêcher d'en mettre dans ma tournée de yaourt
Ingrédients : à faire la veille..
1 l de lait entier , 1 yaourt nature la précédante tournée et 3 bonnes cuillère à soupe de pâte à pistache
Verser votre yaourt nature dans un saladier et ajouter la pâte à pistache..
Bien remuer puis incorporer le lait entier..
Mettre en pot , puis enclancher votre yaourtière pour 8 heures ou toute la nuit
Le lendemain matin , vous mettrez au frais vos yaourts et vous pourrez les déguster le soir même..
Miam , miam...
09 novembre 2008
ferment lactique yalacta
Voici le bonne manière de faire des yaourts avec ce type de ferments lactiques
Vous les trouverez en pharmacie uniquement..( prévoyez parfois de les commander car ils n'en n'ont pas forcement..mais vous les aurez le lendemain..)
Ils sont en poudre ,au prix de 5.50e environ et se conserve au frais..
Bien suivre la notice d'utilisation car il faut faire activer les ferments de une à deux heures dans un peu de lait entier..( une heure suffit )
Puis ensuite , ajouter votre yaourt nature entier , et le litre de lait entier restant..
Mettez en yaourtière toute une nuit et déguster bien froid..!!
Oubliez ce que vous avez pu lire sur les yaourts..lait en poudre , voir même un peu de farine pour avoir une consistance ferme..la bonne métode est celle-ci
P.S :
Attention , vous ne pourrez faire qu'une vingtaine de tournée de yaourts avec ce type de fement lactique YALACTA ..sans oublier de bien utiliser le yaourt de votre précédante tournée..
08 novembre 2008
yaourts aux ferments lactiques déshydratés
Voici ce que vous pouvez trouver comme type de ferment lactique en magasin Bio pour rélaiser vos yaourts
Très simple à utiliser..versez le sachet dans votre lait entier U.H.T et ajouter également un yaourt nature au lait entier..
Verser dans vos pots et mettre en yaourtière toute une nuit
Le lendemain , mettez vos yaourts au frigo et dégustez les bien froids..!!!
Réussite garantie..!!!
28 août 2008
yaourts nature
yaourts nature...
J'ai déniché une yaourière des années 70..et me voilà lancé dans l'aventure des yaourts..
Ingrédients :
1 l de lait , 1 yaourt nature ( style la laitière ) et 40gr de lait en poudre
Faites bouillir votre lait..laisser refroidir et ajouter votre yaourt nature , puis votre lait en poudre...
Bien mélanger et verser dans vos pots et faîtes prendre toute une nuit ou 8h dans votre yaourtière
A la fin du cycle mettre au frigo et vous pourrez les déguster après quelques heures de réfrégiration
p.s : vous pouvez trouver du lait entier sous cette forme.. c'est moins cher qu'en bouteille ou en brick et en plus c'est du naturel...( sauf qu'il faut le faire bouillir...)
