CUISINE DES SENS

                               Alors là ..qui l'aurait cru..         Si on m'aurait dit qu'à la fin du mois de mai ,                                 J'aurai posté..                                 Une recette de soupe .....!!!              ... [Lire la suite]

                                 Ah le dimanche ... - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -                Voilà une journée que j'affectionne beaucoup .           Je crois que c'est la seule journée de la... [Lire la suite]

                  La fraicheur s'installe ..         Alors rien de tel qu'un petit potage .                 Mais autant se faire plaisir avec de nouveaux lègumes .              Le panais , vous connaissez ?        Son aspect ressemble à celui de la carotte  . Mais au goût , c'est celui du navet et du celeri .. ... [Lire la suite]

Allez , quoi de plus normal pour ce réchauffer qu'un délicieux potage. Oui , mais avec de la butternut. On la trouve de septembre à mars et se conserve au moins 6 mois dans un endroit au frais. Très riche en carotène , son goût oscille entre la châtaigne , la patate douce , la noix et la carotte. Vous serez conquis ..!!! Par contre , pour les potages .. Je suis ne suis pas un adepte des proportions. Alors vous aurez besoin : - 2 beaux oignons , 3 gousses d'ail , du vert de poireaux , 3 pommes de terre... [Lire la suite]

Même si l'hiver n'est pas encore là.. Déjà le bonheur de refaire des soupes est un vrai plaisir...!! C'est une entrée très nourrissante.. Et surtout comme elles contiennent pas mal de lègumes.. Vous ferez le plein de vitamines et de sels minéraux..!! Voir cet article.. Vous serez supris par tous ses apports..!!! Et puis , comme au temps de nos grands-mère ..                  Faîtes en une bonne marmite le dimanche.. Et vous en aurez pour toute... [Lire la suite]

A l'aire du bio ou rien ne se perd..une idée de potage aux fanes de radis.. Ingrédients : 2 bottes de radis , 3 moyennes pommes de terre , 2 échalottes , 1 cube de bouillon de poule , 2 gousses d'ail , 2 carottes , et du sel et du poivre Dans un premier temps bien laver et rincer vos radis et en garder que les fanes.. Epluchez et laver le restant des légumes..puis les détailler grossièrement en cubes.. Dans un peu d'huile d'arachide bien chaude , commencez par faire revenir vos échalottes , puis ajouter les... [Lire la suite]

Ah l'hiver...!!! Voilà la saison idéale pour se faire plaisir et de se lâcher sur les soupes , consommés et autres veloutés maison... C'est simple et rapide..et surtout elles contiennent plein de sels mineraux pour notre organisme.. Alors allez-y..!!!! Ingrédients : pour 6/8 personnes 1.600kg de chair de potimarron , 1.5l d'eau , 1 oignon , 2 tablettes de fond de volaille , sel , poivre et 2 gousses d'ail Dans un peu d'huile chaude , faîtes blondir votre oignon émincé ainsi que les deux gousses d'ail.. ... [Lire la suite]

potage de laitues et poireaux au petit salé Ingrédients : 2 petites laitues , 1 pomme de terre ( voir 2 si elles sont petites ) 1 oignon , 2 gousses d'ail , 1 bouillon maggie , 2 clous de giroffle , la moitié d'un jarret de porc demi sel ,  1 poireau et un peu de crème Eplucher et laver tous les légumes. Emincer l'oignon et l'ail ainsi que le poireau .Faites revenir le tout à feux vif durant quelques minutes .. Couper également grossièrement la pomme de terre ainsi que la laitue. Ajouter à la garniture ,... [Lire la suite]