CUISINE DES SENS

Bordelais /Agenais , passionné de cuisine et de pâtisserie. Vous y trouverez des recettes , quelques astuces et des photos...le tout fait maison..!!!

19 novembre 2017

Pain aux graines de moutarde à l'ancienne

                            Voici une idée de pain originale .             Du pain aux graines de moutarde à l'ancienne . - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Ingrédients : - 1kg de farine T65 BIO , 20 gr de sel , 600 gr d'eau , 150 gr de levain liquide , 5 gr de levure sèche , 100 gr de graines de moutarde et un peu de curcuma . - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -... [Lire la suite]
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21 octobre 2014

Du pain ..du pain et du pain...

 Je viens vous faire partager une nouvelle expérience...                                  De boulanger !!!! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -           Comme chaque année , j'ai renouvelé ma journée                     A faire du bénévolat dans une abbaye              ... [Lire la suite]
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28 septembre 2014

Pain à la farine de maïs du dimanche

          Voilà un bout de temps que je n'avais pas posté                                  De recettes de pains ...     Et oui le pain au levain ..une vraie histoire d'amour !!!!                        Tous les dimanches , pour ma part ...                             C'est confection... [Lire la suite]
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21 août 2013

Pain maison aux orties ....

                               Le beau temps est toujours là ...                                                                  On ne peut pas rêver mieux ...                             Même en bretagne , il... [Lire la suite]
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17 juin 2013

Une fougasse aux olives .........

                        Ah ..mais ça ne sentirait pas l'été ... !!                                                                        Enfin ...on a touché les 30°C... - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -       ... [Lire la suite]
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27 mai 2013

Pain aux quatres coins..

                Ah enfin ....un peu de chaleur à Bordeaux....                       Et le soleil qui pointe un peu son nez ...                               Mais ça reste un peu timide .... - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -        Aujourd'hui une recette de pain....y avait... [Lire la suite]
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11 juin 2012

Pain au levain et aux graines de colza...

                           Pas très folichon ce temps non ??                               Une météo TRES capricieuse ...                   - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ... [Lire la suite]
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19 février 2012

Pain à la fairne de ......sarrasin

                             Chose promise ..chose due   !           Alors dans la famille Sarrasin ...je demande le PAIN .                             La promesse était de vous présenter... [Lire la suite]
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08 août 2011

Pain au levain naturel et aux algues

                            Dans la famille les algues ..                                  Je demande .....euh ... [Lire la suite]
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16 mai 2011

Galette de pain

                       Voici une version de pain inhabituelle ..                                      Peut-être façon indienne , ou marocaine ..                   Je ne... [Lire la suite]
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