CUISINE DES SENS

Bordelais /Agenais , passionné de cuisine et de pâtisserie. Vous y trouverez des recettes , quelques astuces et des photos...le tout fait maison..!!!

21 octobre 2014

Du pain ..du pain et du pain...

 Je viens vous faire partager une nouvelle expérience...                                  De boulanger !!!! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -           Comme chaque année , j'ai renouvelé ma journée                     A faire du bénévolat dans une abbaye              ... [Lire la suite]
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28 septembre 2014

Pain à la farine de maïs du dimanche

          Voilà un bout de temps que je n'avais pas posté                                  De recettes de pains ...     Et oui le pain au levain ..une vraie histoire d'amour !!!!                        Tous les dimanches , pour ma part ...                             C'est confection... [Lire la suite]
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21 août 2013

Pain maison aux orties ....

                               Le beau temps est toujours là ...                                                                  On ne peut pas rêver mieux ...                             Même en bretagne , il... [Lire la suite]
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17 juin 2013

Une fougasse aux olives .........

                        Ah ..mais ça ne sentirait pas l'été ... !!                                                                        Enfin ...on a touché les 30°C... - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -       ... [Lire la suite]
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27 mai 2013

Pain aux quatres coins..

                Ah enfin ....un peu de chaleur à Bordeaux....                       Et le soleil qui pointe un peu son nez ...                               Mais ça reste un peu timide .... - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -        Aujourd'hui une recette de pain....y avait... [Lire la suite]
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11 juin 2012

Pain au levain et aux graines de colza...

                           Pas très folichon ce temps non ??                               Une météo TRES capricieuse ...                   - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ... [Lire la suite]
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19 février 2012

Pain à la fairne de ......sarrasin

                             Chose promise ..chose due   !           Alors dans la famille Sarrasin ...je demande le PAIN .                             La promesse était de vous présenter... [Lire la suite]
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08 août 2011

Pain au levain naturel et aux algues

                            Dans la famille les algues ..                                  Je demande .....euh ... [Lire la suite]
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16 mai 2011

Galette de pain

                       Voici une version de pain inhabituelle ..                                      Peut-être façon indienne , ou marocaine ..                   Je ne... [Lire la suite]
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21 décembre 2010

Pain aux graînes de citrouille

      Voici la dernière recette de la série " citrouille "          J'avais gardé précieusement les graines ..                Et je les avaient fait sécher .      Alors pourquoi ne pas faire du pain avec ?           Ingrédients : pour 3 pains - 1kg de farine T55 , 20gr de sel , 600gr d'eau , 20gr de levure de boulanger , 200gr de levain liquide et des graines de... [Lire la suite]
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