CUISINE DES SENS

Bordelais /Agenais , passionné de cuisine et de pâtisserie. Vous y trouverez des recettes , quelques astuces et des photos...le tout fait maison..!!!

18 janvier 2015

Foie gras cuit au torchon et au vin rouge

    Je crois que j'ai un peu de retard dans mes recettes ....                      Alors pour cette première de l'année ..                           Voici un petit foie gras maison...                   Cuit au torchon et poché au vin rouge . - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Ingrédients : - Un foie de... [Lire la suite]
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28 décembre 2014

Des scones avant le réveillon ...

           Plus que quelques jours avant la nouvelle année ... Alors pour finir en douceur , voici une recette totalement british ..                                          OH MY GOD !!! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -                    Des scones à l'orange et aux raisins !! - - -... [Lire la suite]
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15 décembre 2014

Un macaron pour les grands ...

                    La macaron mania est de retour ...                        Mais celui-ci est pour les grands ...                    Et surtout pour les grands appétits !!!! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -     Voici le macaron géant au citron vert et à l'ananas  - - - - - - - - - - - - - - -... [Lire la suite]
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07 décembre 2014

Terrine de saumon et de st jacques aux courgettes

            Ca y est , c'est la dernière ligne droite avant noël ...                          Et la course effrénée aux cadeaux ...                                      Mais aussi :       Trouver les bonnes idées pour le repas de famille  !!! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -... [Lire la suite]
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25 novembre 2014

Petites crèmes catalnes aux fruits rouges

                     On a envie encore d'un peu de douceur ....                     Faut dire qu'on est gâté côté températures ... - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -                Alors pour rester encore un peu en été..                     Voici une petite crème catalane  ... [Lire la suite]
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08 novembre 2014

Amaretti , quand tu nous tiens ...

Voici une petite douceur qui vous accompagnera partout ...                                        Les amaretti !!! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -      Rien qu'avec le nom ...on se laisse emporter en Italie ..                                  A Rome ...à Venise ... - - - - - -... [Lire la suite]
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28 octobre 2014

Le paris-Brest de Ph.Conticini

                         Un grand classique de la télé ...                           Merci au meillleur pâtissier ...                          Voici le paris -Brest de Ph.Conticini - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -                  ... [Lire la suite]
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21 octobre 2014

Du pain ..du pain et du pain...

 Je viens vous faire partager une nouvelle expérience...                                  De boulanger !!!! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -           Comme chaque année , j'ai renouvelé ma journée                     A faire du bénévolat dans une abbaye              ... [Lire la suite]
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17 octobre 2014

Confiture de figues à la noisette

                   Ah les bonnes confitures maison !!!!                              Rien de tel pour se régaler !!! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -          Je crois que j'adore toutes les confitures ...          Mais celle de figues arrive en tête de liste !! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -... [Lire la suite]
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28 septembre 2014

Pain à la farine de maïs du dimanche

          Voilà un bout de temps que je n'avais pas posté                                  De recettes de pains ...     Et oui le pain au levain ..une vraie histoire d'amour !!!!                        Tous les dimanches , pour ma part ...                             C'est confection... [Lire la suite]
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