CUISINE DES SENS

21 août 2009

Tian de lègumes du jardin

Pourquoi se priver quand la nature est généreuse.. Des tomates..des aubergines et des courgettes... Et c'est parti pour un joli Tian de lègumes.. Ingrédients : pour 6/8 personnes -2 belles aubergines ou 3 petites , 2 courgettes , 3 grosses tomates , des...

Posté par bastidien à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, tomates, jardin, tian

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15 août 2009

gâteau au chocolat sans beurre

Voilà un bon compromis ... Comment se plaisir sans trop de remorts..!!! Cette recette est SANS BEURRE..!!! Ingrédients : pour 6 personnes -150gr de chocolat , 80gr de sucre , 20gr de fécule de pomme de terre , 2 oeufs , 1 pincée de sel , 1 cuillère à...

Posté par bastidien à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, chocolat, gâteau

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8 août 2009

Brioche au lait tressée du week-end

Voici une de mes recettes préferées de brioche... - C'est une recette très légère.. (60 gr de beurre , qui dit mieux !!!! ) Et avec beaucoup de lait.. Ce qui la rend TRES moelleuse à souhait... Alors n'hésitez plus , elle est faite pour vous... ( La pâte...

Posté par bastidien à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait entier, brioche, levure, tressée

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3 août 2009

gâteau des neiges aux noix et au chocolat

Voilà une bonne idée pour utiliser vos blancs d'oeufs... Réaliser un gâteau des neiges... Ingrédients : pour 8 personnes - 6 blancs d'oeufs , 80 gr de beurre , 180 gr de sucre , 1 sachet de levure chimique , 120gr de farine , 30 gr de chocolat et 20 gr...

Posté par bastidien à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, sucre, blancs d'oeuf

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25 juillet 2009

glace à la menthe et au chocolat

Une envie de glace ? Alors rien de plus simple.. Ingrédients : - une boîte de lait concentré ( non sucré ) , une brique de 20 cl de crème liquide , 3 cuillères à soupe de sucre glace , 1 cuillère à soupe de maïzena , 50 gr de chocolat rapé et 15 cl de...

Posté par bastidien à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait concentré, menthe, glace

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18 juillet 2009

sauté de porc aux olives vertes et aux 3 poivrons

L'été est là.. Alors lachez vous.. Et si vous êtes en vacances , profitez en pour mijoter des petits plats... P oivrons..tomates..vous n'avez que l'embarras du choix pour vous faire plaisir. Ingrédients : pour 6 personnes - 900 gr de sauté de porc , 20cl...

Posté par bastidien à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives verte, poivrons, sauté de porc

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11 juillet 2009

moelleux à la banane et au chocolat

Mais qu'est ce que c'est..??? Ce n'est pas de oeufs ..!!! C'est des ... Moelleux à la banane et au chocolat ...!!! Une recette assez simple pour utiliser des bananes un peu trop mûres... Ingrédients : - pour une vingtaine de moelleux - 2 bananes assez...

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Tags: chocolat, moelleux, banane

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6 juillet 2009

Terrine de canard aux pistaches et aux pruneaux

Voilà de quoi se régaler et de faire une jolie suprise à vos invités.. Réaliser une terrine de canard à l'armagnac aux pistaches et pruneaux.. Ingrédients : pour une terrine de 8 à 10 personnes - 1 magret de canard ( 300 à 400gr ) 200gr de veau haché,...

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Tags: pistaches, pruneaux, terrine de canard

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29 juin 2009

tuiles au parmesan et aux graines de lin

Pour accompagner une entrée..ou pour un plat.. Essayez les tuiles au parmesan..!!!!! Ingrédients : pour 15 tuiles environ 200gr de parmesan frais , 50gr de farine , 10gr de graines de lin et une pincée de sel Dans un premier temps , munissez vous de votre...

Posté par bastidien à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: graines de lin, parmesan, tuiles

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25 juin 2009

macarons sous les étoiles..

Il y avait un moment que je n'avais pas posté de message sur les macarons .. Alors rectifions cette erreur monumentale .. Et je vois que je n'ai toujours pas perdu la main..!!! Alors voici des macarons tout simple , fourrés au chocolat .. Les meilleurs...

Posté par bastidien à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, etoiles, ganache

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