CUISINE DES SENS

25 février 2010

Le pétrin moissagais

J'avais envie de vous mettre à l'honneur une boulangerie .. " Le pétrin moissagais " C'est surtout pour tous les girondins qui aiment le pain AUTHENTIQUE ..!!! Alors regardez plutot , Ils possèdent 3 boulangeries ..donc une surement pas loin de chez vous...

Posté par bastidien à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levain, pain, Bordeaux

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23 février 2010

Pot au feu au jarret de veau

Voilà un délicieux plat d'hiver et complet.. Le pot au feu . Ah , qui n'a pas des souvenirs d'enfance d'une grand-mère vous préparant ce merveilleux plat souvent mis aux oubliettes et pourtant si simple à faire.. Je ne vous parle même pas de son coup...

Posté par bastidien à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, jarret, pot au feu

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18 février 2010

le salon du chocolat à Bordeaux

Si vous habitez la région bordelaise.. Ou si vous êtes de passage chez nous , à Bordeaux ce week-end . Faites un saut à la mairie , place peyberland au Salon du chocolat . Il se tiendra le 18/19/20 février de 9h00 à 18h00 . Cette année, le concours a...

Posté par bastidien à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Bordeaux, salon

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17 février 2010

La pyramide alimentaire

C'est quoi ce truc ? Ce sont les recommandations du PNNS . " Le programme national nutrition santé " Celà nous donne une idée sur nos besoins journaliers . Il n'existe pas d'aliment "parfait" ni "mauvais" . Chacun d'entre eux a sa place et son utilité...

Posté par bastidien à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aliments, apports, pyramide

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14 février 2010

Petits sablés à la noix de coco et au Thé vert matcha

Une idée sympa pour finir vos fin de repas . Avec un bon café ou un thé parfumé.. Alors voici des petits sablés à la noix de coco . Ingrédients : pour une trentaine de pièces - 80gr de beurre , 60gr de sucre , 1 oeuf , 40gr de coco en poudre , 190gr de...

Posté par bastidien à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, noix de coco, thé vert matcha

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9 février 2010

Tuiles au carambar

Vous connaissez les carambars ? Ces petits bonbons au bon goût de caramel . HUM...hum... Alors pourquoi ne pas en faire de jolies tuiles . Rien de plus simple ... Déposer tout simplement un carambar sur du papier cuisson et passer au four durant 6 à 7...

Posté par bastidien à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carambar, four

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4 février 2010

La stévia

La stévia ..vous connaissez ? Les feuilles de cette espèce ont un pouvoir sucrant de moyenne 45 fois supérieur à celui du sucre de table . Regarder ce reportage .. Vous pouvez la trouver en magasin BiO . Mais attention au dosage , vaut mieux essayer par...

Posté par bastidien à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, stévia, édulcorant

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24 janvier 2010

gâteau léger au noix du dimanche

J'aime beaucoup les noix . Elles sont très riche en lipides : en moyenne 60 %. Donc , très énergétique !!! Et puis je ne parlerais même pas des oméga 3.. Là aussi , de quoi se refaire une santé . Pour un joli gâteau Ingrédients : - 200gr de noix , 50gr...

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Tags: dimanche, noix, vanille

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18 janvier 2010

Filet mignon de porc séché aux épices

Vous l'aviez peut-être déjà repéré sur canalblog . En tout cas moi cette recette m'avait tapé dans l'oeil . Du coup , après quelques semaines de patience .. Voici le résultat : Ingrédients : - 1 filet mignon de porc , du gros sel , des herbes de provence...

Posté par bastidien à 21:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon de porc, gros sel, épices

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14 janvier 2010

Saveurs du mois de février

Un peu de lecture gastronomique pour oublier ce temps pluvieux.. Voici le numéro du mois de février du magasine SAVEURS . Vous y trouverez un dossier spécial soupe .. Et également un reportage sur le roquefort . Voilà de quoi passer une agrébale soirée...

Posté par bastidien à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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