CUISINE DES SENS

Bordelais /Agenais , passionné de cuisine et de pâtisserie. Vous y trouverez des recettes , quelques astuces et des photos...le tout fait maison..!!!

10 juillet 2019

Glace vanille et glace café pour l'été

                   Quoi de mieux de déguster de bonnes glaces .                     Avec ces fortes chaleurs calienté ..!!!!                       De plus FAIT MAISON ...miam miam..!!!                            A noter que les glaces ne désaltèrent pas ...ça contient tout de même du sucre .. Mais depuis le... [Lire la suite]
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19 novembre 2017

Pain aux graines de moutarde à l'ancienne

                            Voici une idée de pain originale .             Du pain aux graines de moutarde à l'ancienne . - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Ingrédients : - 1kg de farine T65 BIO , 20 gr de sel , 600 gr d'eau , 150 gr de levain liquide , 5 gr de levure sèche , 100 gr de graines de moutarde et un peu de curcuma . - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -... [Lire la suite]
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11 novembre 2017

Faire son beurre maison

                            La crise du beurre elle a bon dos ...                               Mais fasse à cette denrée rare                        Que nous font subir nos supermarchés..      Voilà comment réaliser du beurre totalement maison  - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -... [Lire la suite]
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30 mai 2017

Macaron au caramel à la banane

                  Voici une nouvelle recette de macarons ...              Et celle-ci elle vient de Christophe Felder ..            Une recette originale avec un bon goût de banane ...                                     TRES SYMPA !!! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ... [Lire la suite]
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05 mars 2017

Gateau d'anniversaire chocolat au lait / passion

            Ah le chocolat ...voilà un pur moment de bonheur .      Voici une recette de gâteau au chocolat au lait et passion .      Une association vraiment délicieuse et délicate à la fois ..               Avis à toutes les gourmandes et gourmands .. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -  Ingrédients :  - Pour le biscuit dacquoise : - 70 gr de blancs , 1 pincée de sel ,... [Lire la suite]
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19 décembre 2016

La Dobos Torta

Voilà un gâteau qui pourrait être votre dessert de noël ..                                    La Dobos Torta ... Dessert de Mercotte , dans l'émission le meilleur pâtissier 2016 .. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Ingrédients :    pour 12 personnes  La pâte sucrée : 125 de farine , 1 gr de sel , 50 gr de sucre glace , 50 gr de beurre et 30 gr de jaunes Le caramel : 50 gr d'eau , 150... [Lire la suite]
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11 décembre 2016

Velouté de carottes au chèvre

         La période des soupes et des veloutés sont de saisons ..                    Bien chauds ...avec ou sans croutons...       Ca reste toujours des bons moments à partager en hiver . - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Ingrédients : - 8 à 10 grosses carottes , 3 pommes de terre , 2 oignons , 4 gousses d'ail , de la crème liquide , 3 clous de girofle , 1 cude de bouillon de boeuf , une buchette de... [Lire la suite]
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02 août 2016

Tarte au citron meringuée au basilic

                    Voici une très belle tarte au citron ..    Comme je les aiment ..gourmandes et savoureuses...                       Et celle ci est avec du basilic frais ...                         Un mariage à la perfection !!!   - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Ingrédients :... [Lire la suite]
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19 juin 2016

Une brioche pur beurre ...

             Qui n'a jamais apprécié une bonne brioche ..        Au bon goût de beurre le matin ...lève la main ??? - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -                                   Bon ok ...je vous crois ....                Alors cette recette est faite pour vous ..!!! - - - - - - - -... [Lire la suite]
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03 avril 2016

Cake au chocolat et aux poires

                       Une idée de cake simple et original ...               Alors voici le cake au chocolat et aux poires  - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Ingrédients : - 150 gr de chocolat , 120 gr de beurre , 100 gr de sucre , 4 oeufs , 80 gr de poudre d'amande , 40 gr de farine , 1 c à soupe de cacao amer , 1 c à café de levure alsa et une pincée de sel  - - - - -... [Lire la suite]
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