CUISINE DES SENS

Bordelais /Agenais , passionné de cuisine et de pâtisserie. Vous y trouverez des recettes , quelques astuces et des photos...le tout fait maison..!!!

Le brownies fort en chocolat ...

              Il existe de multiples recettes de brownies ...

                  Avec des noix , noisettes , pistaches ...

        Mais hélas avec beaucoup de beurre et de sucre ..

                 Alors très difficile de faire son choix ..

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                  J'ai déniché celle -ci....et le petit plus ....

     la recette contient du chocolat noir et du cacao amer ..

     Donc un goût ..trèèèèèèèèèès fort en chocolat !!!!

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Ingrédients :

- 4 oeufs , 110 gr de beurre , 60 gr de cacao amer , 230 gr de chocolat noir 70% , 110 gr de farine , 180 gr de sucre , 1 pincée de sel , 1 c à café de levure chimique , 110 gr de noisettes et 110 gr de noix de pécan .

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- Faire fondre tout dabord votre chocolat à 70% et votre beurre ..

               qques secondes au micro-onde ...c'est super ..!!

Puis blanchir vos oeufs entier avec le sucre .

        N'hésitez pas à bien remuer ...il faut que ça forme un ruban ..

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- Incorporer ensuite votre mélange chocolat / beurre ..

- Et en suivant ...la farine , le sel , la levure et le cacao amer .

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- Travailler la pâte environ 2 minutes pour la rendre homogène..

- Et finir par les noix de pécan et les noisettes broyées .

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- Verser le tout dans votre moule ...

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                     Et cuire à 170°c durant 15mn à 20 mn..

     Tout dépendra de votre four ..mais 20 mn c'est le maximun...

               si vous voulez avoir un brownies bien molleux ..

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- Laisser bien refroidir avant de le découper ...

                                je sais c'est dur .........!!!!

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                                          Verdict :

- Si vous êtes une accro de chocolat noir ...

- Cette recette est faite pour vous !!!

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- La présence du cacao amer est vraiment à tomber ...

- La petite touche de sel , réhausse le tout ...

- Et avec les noix de pécan et de noisettes ...

                                     A TOMBER !!!!

P.S :

Vous pouvez aussi vous amuser en y ajoutant un soupçon de piment d'espelette ...

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     A très bientôt ....pour de nouvelles recettes !!!!!!!

                Et de trèèèès bonnes vacances ...

Posté par bastidien à 19:22 - Petits fours - Commentaires [0] - Permalien [#]
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