Galettes de pomme de terre râpée
Pour changer un petit peu ...
Voici une idée de légumes pour accompagner vos petits plats .
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Les galettes de pomme de terre ...
Ou plus connues sous : pommes darphin ...!!!
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Cette recette est vraiment passe partout ..
Vous pourrez les servir avec du poisson ou de la viande ..
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Ingrédients :
- Des pommes de terres ...du sel , du poivre , un peu d'ail haché et un peu de muscade .
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Le plus dur dans cette recette et d'éplucher les patates ...
100 patates !!!!!!
Et de les râper ... :-))
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Maintenant , vous allez passer à la cuisson des galettes ...
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- Assaisonner bien votre mélange avec tous les condiments ..
- Puis dans une poêle chaude ..
- Avec un peu d'huile et de beurre ..
- Déposer la valeur d'une poignée de pomme de terre râpées .
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- Laisser cuire 2 à 3 minutes à feu moyen ...
- Puis retourner la galette .
Vous pouvez vous aider d'une assiette...
Pour effectuer cette opération délicate ...
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Dans cette recette ...
C'est l'amidon des pommes de terre qui fait tout .
Celà va faire coller les lamelles entre elles ...
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- Et enfin laisser cuire à nouveau l'autre face .
C'est tout !!!!!
Vous pouvez les faire d'avance , et les faire rechauffer au four ..
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Verdict :
- C'est vraiment une idée originale à base de pomme de terre .
- L'intérieur reste fondant et l'extérieur croustillant ...
Ca change de nos habiutelles purée ou frites non ???
Vous pouvez les agrémenter de lardons si vous souhaitez ..
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Profitez bien de vos derniers jours de vacances ...
Et à très bientot pour de nouvelles aventures !!!!!!!!!!
C'est le moment des confitures ...faites vous plaisir !!!