Gaspacho tiède aux fanes de radis et au chèvre cendré

                        Voici une petite idée de gaspacho ...

    Un gaspacho tiède aux fanes de radis et au chèvre cendré .

                                      Holéééééééééééé !!!!

 

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Ce n'est pas encore vraiment l'été pour retrouver dans nos assiettes

     De délicieux gaspacho de tomates et de poivrons du jardin ..

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                   Mais celui fera un très bon compromis !!!

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Ingrédients 

- Deux bottes de radis , un oignon , deux gousses d'ail , trois ou quatre pommes de terre , une carotte , 20 cl de crème liquide , un cube de bouillon de volaille, du sel , du poivre , un peu de muscade , de la poudre de piment d'espelette et une buchette de chèvre au lait cru cendré .

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- Dans un premier temps , bien nettoyer vos radis ..

- Et ne garder que les fanes ..

                  N'hésiter pas à les laver plusieurs fois à l'eau claire .

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- Pêler et éplucher tous les autres légumes ..

- Et tailler les grossièrement .

        Pas besoin de trop s'appliquer , tout sera mixé par la suite ..

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- Dans un peu de graisse de coin coin ...

                                 Ou de beurre par défaut ....

- Faire revenir toute la garniture durant 3/4 minutes ...

- Et ajouter les fanes de radis .

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- Laisser de nouveau les légumes bien mijoter ...

- Assaisonner votre futur gaspacho

- Et incorporer le cube de volaille .

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- Il ne vous reste plus qu'à mouiller à l'eau froide jusqu'à hauteur

- Et de laisser cuire le tout durant 35/40 mn .

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                                             Voilà , c'est tout ...

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                                     Ajouter la crème liquide .

                 Et finir votre gaspacho en le passant au mixeur .

Laisser tièdir , et déposer vos rondelles de buchette de chèvre

                                    Au moment du dressage !!!!!

Agrémenter de fines rondelles de radis ..

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                                     BONNE DEGUSTATION !!!!

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                                                       Verdict 

- Voilà un gaspacho de printemps qui a du goût ...

- De plus,  il est d'une véritable douceur en bouche .

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- L'association fanes de radis et buchette de chèvre 

                                          Un vrai petit régal !!!!

                                       Alors n'hésitez pas !!!     :-))

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                    Je vous souhaite un agréable week-end ...

A moins que certain ne l'ai déjà commencé depuis jeudi   ;-))

                                              A très bientôt 

Comments

[manel]

délicieuse soupe :p