Brioche au yaourt et à la farine de châtaigne

                        Bientôt le changement d'heure ...

                                            Ah enfin !!! 

                           Il va faire jour encore à 20h00 !!!!!

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

                     De plus les températures remontent ...

                           On entend le chant du coucou...

                 

                 Donc celà veut dire que le printemps est là !!!!

                   

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

                            Voici une recette zéro complexe ...

          Car c'est une brioche avec très peu de matière grasse ...                                  

                              

                                           Grâce au yaourt !

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

       Je l'ai un peu modifié avec de la farine de châtaigne ..

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Ingrédients :

- 400 gr de farine de blé , 100 gr de farine de châtaigne , 50 gr de beurre , 2 yaourts , 80 gr de sucre , 15 gr de levure de boulanger , 1 oeuf , un bouchon de rhum et une pincée de sel .

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

- Dans votre cube de votre robot , peser dans l'ordre ...

- Levure , les deux farines , le sel et le sucre .

- Ajouter les oeufs , les deux yaourts ....

- Puis terminer par le beurre ramolli et le rhum !!!                         

                    

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

- Laisser travailler la pâte 10 minutes à vitesse moyenne ..

- Puis faire lever votre brioche une première fois .                      

                         

              La seconde fois , directement dans le moule ....

                          

            Et hop , après 2 bonnes heures de patience ...

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

            La cuisson se fera à 170°c durant 20 minutes .

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

  

  

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

                                            Verdict :

- J'ai trouvé cette recette sur la toile ...

- Alors je dois dire que je m'attendais au pire ....

- Mais le résultat a été plutôt satisfaisant .

- Néanmoins , la farine de châtaigne a un peu allourdi la brioche ..         

                     

- Côté goût ....rien à dire ....

- Et puis celà change des brioches habituelles .

- Elle reste cependant pas très sucrée .

- Vous pouvez rajouter de l'essence de citron et quelques fruits secs !

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

              Voilà....je vais la tester en version pain perdu ...

                                     Ca doit être pas mal !!!

          Je vous souhaite une bonne semaine à Bordeaux

                                Ou ailleurs dans l'hexagone !!!

                      Et surtout cuisiner bien et BON !!

Comments

[lilou]

je la trouve belle et sa me donne envie de la croquer sans oublier les miette lol

[sainty]

Vous appelez ça de la brioche, et vous êtes content de vous!!! c'est juste bon pour les poules.