CUISINE DES SENS

Bordelais /Agenais , passionné de cuisine et de pâtisserie. Vous y trouverez des recettes , quelques astuces et des photos...le tout fait maison..!!!

Trilogie de clafoutis à la framboise

                                    Qu'il fait chaud ...!!!

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       Et oui , on a voulu l'été ..le soleil et les cocotiers ..

                          Et bien , ça y est l'été est là .

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             Aujourd'hui , une petite idée originale de clafoutis ..

    Une version TRIO et toujours à base de framboises du jardin

                                         S'il vous plaît .!!!                

                            Photo 2890

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Ingrédients :       pour 4 clafoutis

- 125 gr de farine , 480 gr de lait , 25 gr de beurre , des framboises , 3 oeufs , de la vanille , du grand marnier , du chocolat  et des spéculos .

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- Tout dabord beurrer tous vos moules et passer les dans du sucre ..

                               On appelle celà , chemiser .

- Puis dans un saladier commencer votre préparation ..

                                      Très simple !!!!!

- Battre les oeufs entier avec le sucre ...

- Ajouter la farine , la vanille liquide et finir par le lait .

                            N'oublier pas le grand marnier .

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- Déposer vos framboises au fond de vos différents moules ..

- Puis verser l'appareil à clafoutis .

     Le premier parfum , j'ai fait le choix de le laisser nature .            

                       Photo 2880

Pour le 2 ème , j'ai rajouté du chocolat noir hâché grossièrement .

                       Photo 2883

             Et pour le dernier , des morceaux de spéculos .                 

                        Photo 2882

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                 La cuisson se fera à 170°c durant 25 à 30 mn .

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        Vous avez le choix de déguster le clafoutis encore tiède .

                     Ou alors froid avec une boule de glace ..!!!!

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Photo 2889 Photo 2886

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                                                    Verdict :

- Il est vrai qu'on ne pense jamais assez à ce type de dessert ..

- Car il est plus très à la mode ..

- Mais pourtant , lancez vous , car celà fait toujours sont petit effet .

                                              Côté goût  ???

- Et bien pour ma part , j'ai aimé le premier , nature sans artifices !!

- Le deuxième était pourtant pas mal...

- Mais le mélange chocolat / framboises ..

                                             Sans plus    :-((

- Et pour le dernier , là ..je n'ai pas apprécié .

                                            Comme quoi .....

- Moi qui aime pourtant les spéculos avec un bon café .

                              A tester peut-être avec une meringue ....?

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                    Bref , adopter tout de même les clafoutis ...

  Car c'est bien un dessert qui mérite sa place sur votre table ..

        En fin de repas ..servi avec un délicieux coulis de fruits ..

           Ou une sauce caramel ...ça peut-être TRES SYMPA ..

                            Photo 2891

 

Posté par bastidien à 14:24 - Pâtisserie - Commentaires [0] - Permalien [#]
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