CUISINE DES SENS

Bordelais /Agenais , passionné de cuisine et de pâtisserie. Vous y trouverez des recettes , quelques astuces et des photos...le tout fait maison..!!!

27 novembre 2010

Petites paupiettes de citrouille rôties au lard

              Pour les plus sages d'entre vous ..                  Chose promise, chose due .                        Des paupiettes de citrouille rôties au lard .                Suite à mon précédant article ,                    ... [Lire la suite]
Posté par bastidien à 10:59 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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26 novembre 2010

Une citrouille , oui mais....

Ce soir , je viens vous présenter un lègume particulier ..                          La citrouille bleu de Hongrie .           Elle a troné dans ma cuisine durant quelques semaines ..             Avant de passer à la casserole !!                      J'ai aimé cette couleur très originale .. Une peau... [Lire la suite]
Posté par bastidien à 21:26 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
21 novembre 2010

Pommes surprise farcient au boudin .

             C'est la saison des pommes .                 On en reférencie plus de 20 000 dans le monde .         Alors voici une idée qui change ..            Pourquoi ne pas les farcir ?              Ingrédients :   pour 4 personnes - 4 pommes à chair ferme , 2 boudins ,  1 oignon , 1 échalotte , un peu de sucre... [Lire la suite]
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16 novembre 2010

Potage de lègumes et aux panais

                  La fraicheur s'installe ..         Alors rien de tel qu'un petit potage .                 Mais autant se faire plaisir avec de nouveaux lègumes .              Le panais , vous connaissez ?        Son aspect ressemble à celui de la carotte  . Mais au goût , c'est celui du navet et du celeri .. ... [Lire la suite]
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11 novembre 2010

Le jeudi , c'est raviolis

                           Les voici , les voilà ..                                 Les raviolis .          A la carotte et roquefort , s'il vous plaît .       Pour la recette de la pâte, rien d'inchangé .                 ( voir... [Lire la suite]
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06 novembre 2010

Des pâtes oui mais des ..

         Ca me trotter depuis longtemps..               Faire ces propres pâtes !!!                    Ingrédients : - 500gr de farine , 4 oeufs , 1c à soupe d'huile d'olive , 1 pincée de sel et 50gr d'eau . - Faire des pâtes ce n'est pas trop compliqué . - 1ère étape , réunir tous les ingrédients dans votre robot - Et travailler la pâte 5 minutes .     ... [Lire la suite]
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