CUISINE DES SENS

26 avril 2009

moelleux au chocolat et aux framboises

Pâques est passé..mais pas besoin d'un évenement pour savourer un peu de chocolat.. Ingrédients : pour une vingtaine de petits moelleux 100gr de beurre , 100gr de sucre , 2 oeufs , 80gr de farine et 150gr de chocolat , 60gr de framboises surgelées Faire...

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22 avril 2009

Boutique Larnicol

Voilà de quoi en prendre pleins les yeux et les papilles.. Passez la porte de la boutique Larnicol à Bordeaux au 1 cours de l'intendance.. Des macarons à tous les parfums .. Réglisse ..pamplemousse , chocolat , pistache , abrciots.. Sans oublier de superbes...

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21 avril 2009

potage aux fanes de radis

A l'aire du bio ou rien ne se perd..une idée de potage aux fanes de radis.. Ingrédients : 2 bottes de radis , 3 moyennes pommes de terre , 2 échalottes , 1 cube de bouillon de poule , 2 gousses d'ail , 2 carottes , et du sel et du poivre Dans un premier...

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19 avril 2009

cookies aux flocons d'avoine et aux fruits secs

Voilà des cookies hors normes..ils sont aux flocons d'avoine ..une très bonne idée pour faire le plein d'energie.. Ingrédients : pour 20 cookies 110gr de flocons d'avoine , 1 oeufs , 90gr de fairne , 80gr de sucre de rapadura , une pincée de sel et 50gr...

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15 avril 2009

pain d'épices au jus d'orange et amandes éffilées

Voici une autre recette de pain d'épices mais au jus d'orange.. Il est pour moi le meilleur en goût.. A essayer et à adopter..!!! Ingrédients : 100gr de farine complète ,100gr de farine de seigle , 50gr de farine de châtaigne , 100gr de vergeoise , 100gr...

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12 avril 2009

Congolais façon pyramide à la noix de coco

La noix de coco .. Voilà un fruit idéal et très simple à utilser.. En lait ou en poudre , vous réaliserez des desserts ou des plats salés très originaux.. La voici dans des congolais pour accompagner un bon café ou une salade de fruit.. Ingrédients :...

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8 avril 2009

le levain

Pour vous faire une idée à quoi ressemble le levain liquide et qui donne au pain un goût inémitable , le voilà en photo..!! Il se garde facilement une semaine au frigo , mais pas plus.. Juste de quoi faire vos tournées de pain hebdomadaire.. Il vous faudra...

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8 avril 2009

boules de pain individuelle

Voici l'idée de faire ma tournée de pain , non pas en baguette , mais version "boule" individuelle... Ma recette est toujours la même ( 860gr de farine , 280gr de levain liquide , 500gr d'eau et 12 gr de sel ) Avant cuisson.. ( les boules de pain n'ont...

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5 avril 2009

croissants du dimanche matin

Un croissant tout chaud avec un bon café qui envoute toute la maison..et un rayon de soleil qui vous réchauffe en douceur...et oui c'est enfin dimanche..!! Ingrédients : 250gr de farine , 120gr de beurre , 70gr d'eau , 60gr de sucre , une pincée de sel...

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2 avril 2009

Chouquettes parfumées à l'orange

Il y avait un petit moment que je voulais faire des petites chouquettes bien moelleuses .. C'est vrai , on y pense pas , mais c'est quelque chose qui est assez facile à faire ..et puis c'est tellement agréable à manger...!! Ingrédients : pour une vingtaine...

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