CUISINE DES SENS

Bordelais /Agenais , passionné de cuisine et de pâtisserie. Vous y trouverez des recettes , quelques astuces et des photos...le tout fait maison..!!!

14 mars 2009

Cake aux carottes , noisettes et noix de pécan

Je suis tombé par hasard sur cette recette de cake aux carottes de Pierre Hermé.. Autant vous dire que je me suis empressé de l'essayer .. Ingrédients : pour 8 à 10 personnes 3 oeufs , 40gr de poudre de noisettes , 50gr de poudre d'amande ,110gr de sucre roux , 70gr de carottes râpée ,  45gr de carottes en purée , 40gr de farine , 1 zeste d'orange , 1 pincée de sel , 1/2 sachet de levure et 30gr de noix de pécan.. En premier faîtes cuire la valeur d'une carotte afin de la réduire en purée et en obtenir 45 gr.. ... [Lire la suite]
Posté par bastidien à 09:23 - - Commentaires [3] - Permalien [#]