CUISINE DES SENS

Bordelais /Agenais , passionné de cuisine et de pâtisserie. Vous y trouverez des recettes , quelques astuces et des photos...le tout fait maison..!!!

16 novembre 2008

Le sucre de rapadura

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Le RAPADURA est un sucre artisanal et traditionnel

Les cannes à sucre sont pressées..

Le jus ainsi obtenu est concentré et déshydraté.

Ensuite il est broyé et prêt à l'emploi.

Aucun raffinage ne dénature ce sucre qui est riche en oligo-éléments..

C'est un aliment vraiment équilibré.

Son goût légèrement caramélisé donnera une note authentique à vos préparations  (  voir la recette des madeleines en dessous.. )   

Posté par bastidien à 09:11 - Produits Bio - Commentaires [0] - Permalien [#]
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