CUISINE DES SENS

Bordelais /Agenais , passionné de cuisine et de pâtisserie. Vous y trouverez des recettes , quelques astuces et des photos...le tout fait maison..!!!

03 novembre 2008

pain à la farine de Kamut

Pain à la farine de Kamut

Le kamut est une ancienne variété de blé, appelée « âme de la terre ».

Son grain est 3 à 4 fois plus gros et très riche en protéines.

Ses qualités nutritionnelles sont nettement supérieures à celles du blé.

Il se distingue notamment par sa richesse en magnésium et en zinc.

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Posté par bastidien à 21:45 - Pain au levain - Commentaires [0] - Permalien [#]
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