CUISINE DES SENS

Bordelais /Agenais , passionné de cuisine et de pâtisserie. Vous y trouverez des recettes , quelques astuces et des photos...le tout fait maison..!!!

11 octobre 2008

confiture de figues , cannelle et vanille

Confiture de figues , cannelle et vanille ( merci à Renaud pour ces figues de Quinsac venues tout droit de son jardin.. ) Ingrédients : pour 12 pots environ 3.500kg de figues blanches , 1.500kg de sucre cristalisé , 2 citrons , une cuillère à café de cannelle en poudre , 2 gousses de vanille , 4 sachets de vicpris et 2 verres d'eau La veille au soir , pêler vos figues , ajouter le sucre ,les citrons coupés en rondelle , la vanille fendue en deux et grattée et laisser macérer toute une nuit.. Le... [Lire la suite]
Posté par bastidien à 12:33 - - Commentaires [0] - Permalien [#]