CUISINE DES SENS

Bordelais /Agenais , passionné de cuisine et de pâtisserie. Vous y trouverez des recettes , quelques astuces et des photos...le tout fait maison..!!!

25 août 2008

tomates farcies

TOMATES FARCIES Ingrédients : 8 grosses tomates pas trop mûres , 450gr de chair à saucisses , 3 gousses d'ail , 1 oignon et 2 échalottes, 4 tranches de pain , un peu de lait , 2 oeufs , 50gr de riz et un peu de persil Laver et enlever le pédoncule des tomates..puis couper sur la partie inférieure de la tomate pour faire le chapeau.. A l'aide d'une cuillère creuser vos tomates et disposez les retournées de façon à qu'elles s'égoutent.. Pendant ce temps cuire votre riz à l'eau ( il servira pour mettre au fond de... [Lire la suite]
Posté par bastidien à 21:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]