9 mars 2008
Crumble pommes /poires
INGREDIENTS :
800gr de pommes ; 4 poires ; un zeste d'orange et citron ; une pincée de canelle ; 125gr de sucre brun ; 125gr de beurre pommade ; 100gr de farine et 50gr de poudre d'amande ; un peu de rhum ou armagnac ou du grand marnier
Pêler les pommes et les poires en petits dès. Râper les zetes et bien mélanger le tout.
Pétir le mélange beurre/sucre/farine et pourdre d'amande.
Etaler dans un moule à gratin ou autre les fruits coupés , ajouter l'alcool choisit et emiéter la pâte à crumble
Cuire à 160°c pendant 25mn environ
Vous pouvez aussi rajouter des raisins secs , fruits rouges et remplacer la poudre d'amande par celle de noisette
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